Ecole de formation aux métiers de la restauration : Formation continue

ECOLE DE RESTAURATION - FORMATION AUX METIERS DE LA RESTAURATION

.......................................................................... FORMATION CONTINUE

RESTAURATION COMMERCIALE

AC FOREST présente une série de tables rondes très ciblées et traitées avec un maximum d’efficacité en 7 heures (1 journée).

FICHES TECHNIQUES TRADITIONNELLES	NOUVELLE CARTE
LE GRILL	FICHES TECHNIQUES RESTAURATION RAPIDE
LES DESSERTS	CUISINE D'AUJOURD'HUI
HYGIENE HACCP	LES PLATS DU JOUR
LE TUTORAT	CREATIVITE
ANIMATION	LES POISSONS
DECORS D'ASSIETTE	HORS D'ŒUVRE ET BUFFETS

Accessible aux salariés sur le :
CIF : Congé individuel de formation.
DIF Droit individuel à la formation.
PLAN d’entreprise.

Accessible aux non salariés :
Dans le cadre des plans de l’état : PARE ou d’un programme plus large.

RESTAURATION COLLECTIVE

AC FOREST offre des modules très ciblés et traités avec un maximum d’efficacité en 20 heures (3 jours).

DIETETIQUE MENUS REGIMES	VOLAILLES LAPINS
LES POISSONS ET LES PRODUITS DE LA MER	ORGANISATION GESTION MANAGEMENT
ENTREES CHAUDES OU PLATS DU SOIR	PRESENTATION ET VENTE EN SELF
FICHES TECHNIQUES	HYGIENE ALIMENTAIRE EN COLLECTIVITE HACCP
LES DESSERTS ET PATISSERIES	LES POTAGES LES ŒUFS
BUFFETS ET RECEPTIONS	FICHES TECHNIQUES
LES PLATS UNIQUES ET CONVIVIAUX	CREATIVITE ET ANIMATION
LIAISONS FROIDES ET CHAUDES	ORGANISATION GESTION MANAGEMENT
LE VEAU LE PORC	BUFFETS ET RECEPTIONS

FORMATIONS LONGUES & PLAN A LA CARTE

Accessibles aux salariés en :
CIF : Congé individuel de formation.
DIF Droit individuel à la formation.
PLAN d’entreprise.

Accessibles aux non salariés en :
CIF DES CDD : Congé individuel de formation pour ceux qui sortent d’un CDD de minimum 4 mois dans l’année en cours.
PARE : Plan d’aide au retour à l’emploi.

AC FOREST, une école en plein cœur d’Orléans

Accès au calendrier

AC FOREST - 13, rue des Pastoureaux - 45000 Orléans - Tél : 02 38 53 81 95 - Fax : 02 38 62 24 80

Une réalisation Zoctis